Home przepisyfit & healthy Kuskus z ciecierzycą, granatem i miętą

Kuskus z ciecierzycą, granatem i miętą

by

Nie ma bardziej pożywnego i jednocześnie niewymagającego dużego nakładu pracy letniego obiadu od sałatki! Wciąż trwające ciepłe dni tylko sprzyjają takim przepisom. Ciekawe i bardzo lekkie, ale jednocześnie sycące połączenie zaspokoi nawet większy głód. Odpowiednio doprawiona może być również świetną przekąską na letnią imprezę, albo wieczornego grilla. Ciecierzyca z dodatkiem pikantnych przypraw świetnie łączy się z soczystymi owocami granatu, aromatyczną miętą i delikatnie blanszowanymi płatkami migdałów. Do tego dobrej jakości oliwa extra vergine, która dopełni smak naszego dania i zdrowy obiad gotowy!

 

 

 

Kuskus z ciecierzycą, granatem i miętą

Print This
Serves: 4

Ingredients

    • 250g kaszy kuskus
    • 2 owoce granatu
    • 200g ciecierzycy
    • 100g płatków migdałów
    • 3 gałązki mięty
    • 2 łyżki oliwy extra vergine
    • sól himalajska
    • biały pieprz
    • chilli

    Instructions

    Kuskus przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Zalać gorącą soloną wodą i pozostawić pod przykryciem na ok. 5 min. Po tym czasie wymieszać, aby nie pozostały grudki.
    Ciecierzycę zalać wodą i gotować ok 1,5-2h, aż stanie się miękka. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, dodać szczyptę białego pieprzu i soli himalajskiej oraz chilli. Wymieszać z ciecierzycą i podsmażyć przez kilka minut
    Płatki migdałów podsmażyć przez chwilę na patelni, aby lekko się zarumieniły.
    Listki mięty posiekać na drobniejsze kawałki.
    Granat obrać i rozdzielić na kuleczki.
    Wymieszać wszystkie składniki, doprawić pieprzem i solą oraz oliwą.
     
    Aby sałatka była bardziej sycąca można dodać do niej pokrojone w kostkę podsmażone tofu, pozostawione wcześniej w marynacie z łyżki miodu/syropu klonowego i sosu sojowego.
    Smacznego!

     

    You may also like

    19 komentarzy

    Pobite gary Barbary -

    Świetna propozycja. Uwielbiam kus-kus

    Reply
    Kasia Oqchnia -

    Smacznie i kolorowo, a tak najbardziej lubię 😉

    Reply
    Ola -

    W takim razie koniecznie wypróbuj! 🙂

    Reply
    Ela Dziurkowska -

    Bardzo lubię kuskus i granat, a i reszta składników jest mile widziana. 🙂

    Reply
    Ola -

    W takim połączeniu smakuje świetnie!

    Reply
    Kasia Cukier -

    mniam pysznie 😉

    Reply
    Ola -

    oj tak 🙂

    Reply
    Anulla -

    bardzo fajna orzeźwiająca sałatka 🙂 znakomita do lunchboxa 🙂

    Reply
    Ola -

    to prawda 🙂

    Reply
    Veggie -

    Jakoś nigdy nie mam pomysłu co z tym granatem, więc chętnie spróbuję 🙂

    Reply
    Ola -

    Ja uwielbiam go wykorzystywać w różnych przepisach 🙂 Zobacz jeszcze przepis na stir-fry z granatem, u mnie na blogu 🙂

    Reply
    babeczka35 -

    Bardzo smaczna propozycja.:)

    Reply
    Ola -

    🙂

    Reply
    U Rudej na Talerzu -

    Wygląda wspaniale i kolorowo 🙂 Uwielbiam dodatek granatu i mięty do kuskusa – jest taki soczysty i aromatyczny 🙂

    Reply
    Ola -

    To prawda 🙂 Niby nic takiego, a smak o niebo lepszy!

    Reply
    Angelika i Monika Candy Pandas -

    Jeszcze nie jadłyśmy granatu w sałatkach. Koniecznie musimy wypróbować takie połączenie 🙂

    Reply
    Ola -

    Dla mnie to połączenie idealne!

    Reply
    Salvador Dali -

    podoba mi się to połączenie smaków! Muszę się skusić 😉

    Reply
    Ola -

    Koniecznie 🙂

    Reply

    Leave a Comment

    000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000