Ciężko być chociaż przez chwilę głodnym w kraju, gdzie z każdej strony zatłoczonej ulicy dochodzą do Ciebie zapachy przeróżnych, lokalnych przysmaków. Małe i sprytnie zbudowane stoiska, najczęściej zamocowane do ramy roweru. Szybko i sprawnie można przemieścić restaurację w inne miejsce pełne kolejnych łasuchów. Street food był jednym z głównych celów mojego wyjazdu – spróbować tego, co jedzą mieszkańcy, skosztować przekąsek przygotowanych przez ulicznych kucharzy, którzy z zaciekawieniem wypatrują reakcji klientów na smak ich dania. Zazwyczaj nie do końca wiadomo co będziemy jedli. W mniej uczęszczanych przez turystów punktach sprzedawcy nie mówią po angielsku, a w wypisanym na tekturze menu łatwiej dostrzec orientalne ornamenty, niż nazwy dań 🙂
 |
| Oryginalny pad thai – dla niego przejechałam tyle tysięcy kilometrów! |
 |
| Mango Sticky Rice – pyszny słodki deser z białego ryżu z mleczkiem kokosowym i świeżego mango. |
 |
| Khanom Buang – chrupiące naleśniki ze słodką pianką (dla mnie miała smak topionego marshmallow) i kolorowym kokosem |
 |
| Szaszłyki z kurczaka z orzechowym sosem satay |
 |
| Khao Soi Gai – drobiowy wywar z czerwoną pastą curry i mlekiem kokosowym, serwowany z chrupiącym jajecznym makaronem, marynowaną kapustą i limonką. |
 |
| Uguisukuzumochi – Grillowane mochi z syropem z brązowego cukru. Chociaż mochi jest japońskim deserem to często serwowany w tajskich restauracjach. Są to po prostu „ciasteczka” z klejącego ryżu /sticky rice/ |
 |
| Im więcej Pad Thai tym lepiej! |
 |
| Kimchi Soup – zupa z kapusty kimchi, zapożyczona z kuchni koreańskiej. Ostra i bardzo aromatyczna, serwowana z wołowiną i tofu. |
 |
| Dobra rybka nie jest zła! A taka serwowana w pływającej restauracji na jeziorze Rajjaprapha jest najlepsza 🙂 |
 |
| Pikantne kimchi z miękkim tofu. |
 |
| Tom Kha Talay – ostra zupa z owocami morza, mleczkiem kokosowym, sokiem cytrynowym, świeżo startym korzeniem imbiru oraz trawą cytrynową. |
 |
| Od prawej: bułeczki Bao przyrządzane na parze, ze słodkim nadzieniem i pierożki Dim Sum z farszem z kraba. |
 |
| Krabowe Dim Sum |
 |
| Spring Rolls – z kiełkami soi, marchewką i grzybkami shiitake, owinięte w papier ryżowy |
 |
| Świeże egzotyczne owoce 🙂 |
 |
| Wszystko prosto z grilla |
 |
| Ruchome stoisko ze smażącymi się mięsnymi smakołykami. |
 |
| Słodkie khanom buang czekają na kolejnych łasuchów 🙂 |
 |
| Do wyboru, do koloru 🙂 |
 |
| Grillowane krewetki, homary, drób i warzywa
A na deser tajskie lody przygotowywane z wybranych przez Was składników na bardzo zimnej, oszronionej płycie. Ja wybrałam mleko, banana i białą czekoladę 🙂
|
Moje tajskie przepisy:
