Jak ona podróżuje? – Tajlandia #2

Ciężko być chociaż przez chwilę głodnym w kraju, gdzie z każdej strony zatłoczonej ulicy dochodzą do Ciebie zapachy przeróżnych, lokalnych przysmaków. Małe i sprytnie zbudowane stoiska, najczęściej zamocowane do ramy roweru. Szybko i sprawnie można przemieścić restaurację w inne miejsce pełne kolejnych łasuchów. Street food był jednym z głównych celów mojego wyjazdu – spróbować tego, co jedzą mieszkańcy, skosztować przekąsek przygotowanych przez ulicznych kucharzy, którzy z zaciekawieniem wypatrują reakcji klientów na smak ich dania. Zazwyczaj nie do końca wiadomo co będziemy jedli. W mniej uczęszczanych przez turystów punktach sprzedawcy nie mówią po angielsku, a w wypisanym na tekturze menu łatwiej dostrzec orientalne ornamenty, niż nazwy dań 🙂

Oryginalny pad thai – dla niego przejechałam tyle tysięcy kilometrów!

 

Mango Sticky Rice – pyszny słodki deser z białego ryżu z mleczkiem kokosowym i świeżego mango.

 

Khanom Buang – chrupiące naleśniki ze słodką pianką (dla mnie miała smak topionego marshmallow) i kolorowym kokosem

 

Szaszłyki z kurczaka z orzechowym sosem satay

 

Khao Soi Gai – drobiowy wywar z czerwoną pastą curry i mlekiem kokosowym, serwowany z chrupiącym jajecznym makaronem, marynowaną kapustą i limonką.

 

Uguisukuzumochi – Grillowane mochi z syropem z brązowego cukru. Chociaż mochi jest japońskim deserem to często serwowany w tajskich restauracjach. Są to po prostu „ciasteczka” z klejącego ryżu /sticky rice/

 

Im więcej Pad Thai tym lepiej!

 

Kimchi Soup – zupa z kapusty kimchi, zapożyczona z kuchni koreańskiej. Ostra i bardzo aromatyczna, serwowana z wołowiną i tofu.

 

 

 

 

Dobra rybka nie jest zła! A taka serwowana w pływającej restauracji na jeziorze Rajjaprapha jest najlepsza 🙂

Pikantne kimchi z miękkim tofu.

Tom Kha Talay  – ostra zupa z owocami morza, mleczkiem kokosowym, sokiem cytrynowym, świeżo startym korzeniem imbiru oraz trawą cytrynową.

Od prawej: bułeczki Bao przyrządzane na parze, ze słodkim nadzieniem i pierożki Dim Sum z farszem z kraba.

Krabowe Dim Sum

Spring Rolls – z kiełkami soi, marchewką i grzybkami shiitake, owinięte w papier ryżowy

Świeże egzotyczne owoce 🙂

 

Wszystko prosto z grilla

Ruchome stoisko ze smażącymi się mięsnymi smakołykami.

 

Słodkie khanom buang czekają na kolejnych łasuchów 🙂

 

Do wyboru, do koloru 🙂

 

 

 

Grillowane krewetki, homary, drób i warzywa A na deser tajskie lody przygotowywane z wybranych przez Was składników na bardzo zimnej, oszronionej płycie. Ja wybrałam mleko, banana i białą czekoladę 🙂

Moje tajskie przepisy: