Kwasy Omega-3, Omega-6, witamina B1, B2, B12…To tylko część wartości odżywczych jakie kryje w sobie łosoś, jednak po mimo wszystko długo pozostawałam niewzruszona jego zaletami.
Jest to jedno z niewielu dań rybnych na ciepło (o ile nie jedyne), które mnie do siebie całkowicie przekonały. Zdecydowanie wolę surowe ryby, ale łosoś pod tą postacią skradł moje serce i kubki smakowe 🙂 Niektórym to połączenie może wydawać się nieco zaskakujące. Od razu uspokajam, że cytrusowa nuta cudnie komponuje się z lekko pikantną strukturą łososia. Dodatkowo jest to tak wdzięczne danie, że świetnie współpracuje z wieloma dodatkami. Dzisiaj na zielonej pierzynce z roszponki, lekko skropione malinowym sosem balsamicznym, w asyście świeżej mięty i malin. Gwarantuję, że nawet jeśli dotąd nie przepadaliście za rybami to pokochacie łososia w tym wydaniu!
Ingredients
- 4 filety z łososia
- 1 duża pomarańcza /sok/
- 2 cm imbiru /drobno starty/
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- skórka z 1/4 limonki
- 1/2 łyżeczki chilli
- 1/3 papryczki chilli (polecam usunąć pestki 🙂 ) /posiekana/
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka oleju
Instructions
Imbir zetrzeć na tarce i wymieszać z sokiem z pomarańczy, startą skórką z limonki, posiekaną papryczką chilli oraz pozostałymi składnikami marynaty.Pozostawić jedynie kurkumę i słodką paprykę - tymi przyprawami należy natrzeć wewnętrzną warstwę łososia (tę bez skórki). Przelać ją do żaroodpornego naczynia i umieścić w nim rybę - koniecznie skórką do góry.
Odstawić na godzinę do lodówki. Po tym czasie umieścić naczynie w piekarniku i piec 12-15min w 200 stopniach, następnie włączyć funkcję grilla i dopiec ok. 5 min. Resztę sosu odparować aż zgęstnieje.
Najlepiej smakuje podany na świeżej roszponce, lekko skropiony gęstym sosem balsamicznym.Dobra rybka nie jest zła!
34 komentarze
O jaaa ależ ta rybka pięknie wygląda 😀 Aż się zaśliniłyśmy xD
Wcale się nie dziwię… :))
Czas na rybkę. Zapisuję:)
Super, będziesz zadowolona 🙂
Mniam! Jakie pyszne wydanie łososia :)! Pięknie podany!
Dziękuję 🙂
Chętnie bym skosztowała, uwielbiam łososie:)
W takim razie koniecznie spróbuj 🙂
Polecam – ta marynata jest świetna : )
Bardzo ciekawi mnie smak w takiej panierce. Trzeba więc zrobić 🙂
Fajna rybka – ciekawe składniki marynaty 🙂
W dodatku bardzo pyszna 🙂
Uwielbiam łososia z piekarnika. Delikatność tej ryby jest niesamowita. Pyszna propozycja 🙂
Faktycznie smakuje nieziemsko 🙂
bardzo fajna marynata do łososia 🙂 lubię tę rybkę w takim lekko orientalnym wydaniu 🙂
W takim razie ta propozycja powinna Ci smakować 🙂
Super propozycja, bardzo aromatyczne danie 🙂
tak własnie jest! dziękuję 🙂
Przepyszny i aromatyczny łosoś. Idealne połączenie :* Mniam <3
smakuje obłędnie 🙂
Wow! Łosoś wygląda bardzo apetycznie:D
cieszę się 🙂
Ryba z grilla – pysznie:)
zdecydowanie 🙂
Muszę wypróbować, bo brzmi bardzo smacznie 🙂
koniecznie 🙂
Marynata brzmi apetycznie 🙂 Muszę wypróbować!
I równie dobrze smakuje, polecam!
wyjątkowo apetyczny łosoś:)
🙂
Ależ apetyczny łosoś, bardzo mnie kusi 🙂
Nie daj się kusić, tylko spróbuj! 🙂
Wygląda fenomenalnie ! W ogóle połączenie imbiru i pomarańczy z tą rybą tchnie Orientem. Bardzo oryginalny przepis 🙂
dzięki! 🙂 Polecam spróbować – smakuje wyśmienicie!